Menù 
                          NATALE 2017
                              Seppie gratinate al forno
                                 Flan di Cardi con Bagna Cauda
 
                                Carpaccio di Manzo con Carciofi d’Albenga
                                  Rollata di frittata farcita con Speck e Radicchio
 
                                 Orecchiette al Sugo di Polpettine di Vitello
                                  Ravioli di Branzino agli Aromi Liguri
 
                                 Filetto di Salmone su letto di Patate al cartoccio
                                Quaglia ripiena accompagnata 
                               da erbette spadellate con Pinoli e Uvetta

                                     Tronchetto di Natale con crema di Zabaglione


                       Caffè e Digestivo



                       
 Cena di Capodanno. 

                       Bollicine di Benvenuto 
                        con Tortillas e Guacamole

                      Tris di Carpacci di Pesce con Burrata affumicata

                   Battuta di Fassona ai tre Sapori
 

                     Risotto al Mandarino Mt.0

                      Riccioli di pasta all’erba cipollina agli Scampi
 
                  Filetto di Sogliola allo Zenzero con rosette di Broccoli al vapore

               Arrosto di Vitello alle Mandorle,
                   crema di Lenticchie e dadolata di Cotechino
 
             Torta agli Amaretti
              e “gotto” di Mosto d’Uva




                     


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